苦瓜胜肽是一種小分子的胜肽蛋白質，透過特殊技術從苦瓜中低溫萃取而出，由於「胜肽」分子比蛋白質還小，營養更容易被身體吸收。近年來的研究更發現，苦瓜胜肽具有維持人體身體健康、調節體質、促進新陳代謝，以及控制血糖等功效。