石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果，更能增加水晶體透明度達到３６％尤其以鐵皮石斛（霍山石斛）效果更為顯著。