蜂王乳是什麼？請問蜂王乳功效、禁忌、怎麼吃

減少氧化壓力和發炎來調節血糖

蜂王乳還可以通過減少氧化壓力和發炎來改善血糖控制和胰島素敏感性。
多項動物研究表明，在用蜂王乳治療的肥胖糖尿病大鼠中，胰島素敏感性增加，對胰腺、肝臟和生殖組織有明顯的保護作用 [20-22]。一項為期六個月的小型人體研究表明，每天補充蜂王乳的健康人的空腹血糖降低 20% [23]。
然而，對這個主題的探討然在前期階段，需要執行更多的臨床研究。

特定蛋白質幫助降低血壓

蜂王乳可以通過降低血壓來保護您的心臟和循環系統。
幾項研究表明，蜂王乳中的特定蛋白質可以放鬆靜脈和動脈中的平滑肌細胞，從而降低血壓 [18]。最近的一項動物研究檢查了一種將蜂王乳與其他蜜蜂衍生物質相結合的補充劑，發現血壓顯著降低。
然而，蜂王乳在該補充劑中的確切作用尚不清楚 [19]，需要更多的科學研究來了解蜂王乳與血壓的關係。

有助於傷口癒合和皮膚修復

蜂王乳 - 口服和局部使用 - 可能有助於傷口癒合和其他發炎性皮膚病。眾所周知，它具有抗菌作用，可以保持傷口清潔和免受感染 [15]。一項動物研究表明，給予蜂王乳提取物的大鼠體內膠原蛋白的產生增加。膠原蛋白（Collagen）是一種對皮膚修復至關重要的結構蛋白 [16]。
一項研究表明，蜂王乳處理的人體細胞組織修復能力顯著增強

降低密度膽固醇

美國心臟協會（AHA）估計，超過 1 億美國人的膽固醇水平過高（>200 mg/dL），其中 3,400 萬人的需要進一步治療。
動物和人類研究都表明蜂王乳可能對膽固醇水平產生積極影響，從而降低心臟病風險。雖然確切機制尚不清楚，但蜂王乳中的特定蛋白質可能有助於降低膽固醇 [11]。
一項為期 12 週的研究 [12]發現，補充蜂王乳的兔子，總膽固醇和「壞」低密度脂蛋白，膽固醇水平分別顯著降低了 28 % 和 23 %。同樣，為期一個月的人體研究發現 [13]，每天服用約 3 克蜂王乳的人，總膽固醇和「壞」低密度脂蛋白膽固醇水平分別降低了 11 %和 4 %。
2017年，一項隨機、安慰劑對照研究 [14]（為期 3 個月，對象為 40 名輕度高膽固醇血症患者）指出，口服蜂王乳 350 mg 能明顯降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。

提供抗氧化和抗發炎作用
蜂王乳被廣泛聲稱可以減少發炎和氧化壓力。
在多項體外實驗和動物研究中，蜂王乳中發現的特定氨基酸、脂肪酸和酚類化合物似乎具有強大的抗氧化作用 [7]。此外，幾項體外實驗發現，經蜂王乳處理的免疫細胞釋放的促炎化學物質水平降低 [8-10]。
雖然這些結果很有希望，但仍需要進行更多的人體臨床研究來支持關於蜂王乳治療發炎的具體結論。

蜂王乳還含有多種維生素B群和微量礦物質。然而，蜂王乳來源之間的營養成分差異很大 [2]，蜂王乳中通常含有的一些維生素 B 群包括：
• 硫胺素 （B1）
• 核黃素（B2）
• 泛酸（B5）
• 吡哆醇 （B6）
• 菸酸（B3）
• 葉酸 （B9）
• 肌醇（B8）
• 生物素 （B7）
這些營養素可能會提供蜂王乳的一些對健康的益處。

含有多種營養素
蜂王乳由水、碳水化合物、蛋白質和脂質組成 [2]。
從化學的角度來看（圖三），蜂王乳是由 60-70 %的水，7-18 %的糖，9-18 %的蛋白質和胜肽，3-8 %的脂質組成的乳狀物質。
此外，它含有大約 0.8-3%的礦物鹽（主要是銅、鋅、鐵、鈣、錳、鉀和鈉）和少量的類黃酮、多酚、胺基酸和維生素（生物素、葉酸、肌醇、菸鹼酸、泛酸、核黃素、硫胺素、維生素E）。

蜂王乳（Royal Jelly）是蜜蜂下頜和下嚥腺分泌的一種白色或淡黃色的乳脂物質，這是女王蜂在幼體和成年階段唯一的食物。與工蜂的食物（花粉、花蜜和蜂蜜混合物）相比，蜂王乳含有更少的水和四倍多的糖、更多的蛋白質和不同濃度的礦物鹽。

這種獨特的蜂王乳成分導致基因表達的改變（通過表觀遺傳機制），讓女王蜂與工蜂的壽命及身體功能截然不同。例如女王蜂可以活到 5 歲（工蜂們通常活 45 天），且每天可產下 2000-3000 個蛋。經科學研究顯示，蜂王乳有多達 15 種對人體的好處，因此可見蜂王乳的生物特性對人體健康帶來許多的助益。

如何挑選蜂王乳

1. 選擇濃縮蜂王乳

   新鮮蜂王乳含水量高，會稀釋掉功效性成分的比例，相反地，濃縮蜂王乳粉含水量極低，除了提升功效性成分比例外，含糖量也較低，其中可用癸烯酸（10-HAD）的含量作為一項選購的準則。

2. 蜂王乳搭配複方成分更互補

   蜂王乳功效非常多，若是針對維持青春美麗訴求，可以挑選添加膠原蛋白、玻尿酸、神經醯胺及富含多酚的石榴萃取物的複方成分，使各成分的效果彼此間達到互補。

3. 無農藥殘留

   花農為了維持花卉的完整性，經常會使用農藥，蜜蜂採蜜時便會接觸到這些農藥，使得部分蜜蜂相關產品存在農藥殘留的疑慮，選擇蜂王乳產品時，挑選經農藥殘留檢驗合格的產品，食用上才安心。

蜂王乳的食用禁忌

1. 曾經對蜜蜂產品發生過敏反應者。
2. 因蜂王乳的生理活性，如果有雌激素影響相關疾病如乳癌、卵巢與子宮問題等族群，不建議補充蜂王乳製品。
3. 孕婦、哺乳及青春期前孩童不適合補充。